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法事の日に、迷わないために―― やなぎさわやが“想い”を込める仕出し弁当の話   法事の季節が近づくと、「どんなお弁当を用意したら、みんなが本当に喜んでくれるんだろう？」と、悩まれる方が増えてきます。 特に、家…

お盆――。 家族や親族が久しぶりに顔を合わせるこの時期、 「みんなが納得できる仕出しってどれだろう？」 と、お悩みになる方がたくさんいらっしゃいます。 こんにちは。京都割烹やなぎさわや 店主の福島です。 私自身、家族が集…

潮風のうなぎ御膳｜夏だけの“浜風ごちそう”で、家族の笑顔を 「家族や親しい人が集まるとき、どんなお弁当を用意したら、みんなが本当に喜んでくれるだろう？」 毎年、夏が近づくと―― 私の心にも、そんな問いかけが浮かびます。 …

「洋風のお弁当もあると嬉しいなぁ。 いろんな味を少しずつ楽しめたら最高！ 見た目がきれいだと、気分まで明るくなりますよね。」 先日、お届け先でお客様からこんなお声をいただきました。 このひとことが、私の心に深く残りました…

こんにちは、やなぎさわやです。 「この色合い、どう？」「ちょっと高さを出してみる？」 今朝のキッチンは、スタッフ同士で“盛付バトル”の真っ最中でした。 お弁当や仕出しの盛付って、ほんの少し工夫するだけで、食べる方の「わぁ…

こんにちは、やなぎさわやです。 週末の家族や職場の集まり、「何を用意したらみんなが本当に喜んでくれるんだろう？」――そんな風に悩むあなたへ。 やなぎさわやでも、毎日の現場で“冷めても美味しい”を大切に、食材選びや下ごしら…

こんにちは、やなぎさわやです。 家族や職場、親族の集まりで「どんなお弁当ならみんなが本当に喜ぶんだろう？」と悩むこと、ありませんか？ そんなとき、スタッフからこんな報告が届きました。 「店長、今日の配達で“お弁当が本当に…

お盆の法事、家族の集まりに。やなぎさわやの仕出し弁当で心も和やかに 「お盆の法事、みんなが喜んでくれる料理を選びたい」「準備が大変だけど、きちんと“おもてなし”はしたい」――そんな時、やなぎさわやの仕出し弁当がお役に立ち…

仕出し弁当って「前の日に作り置きしてるんですか？」 そんなご質問を、お客様からよくいただきます。 やなぎさわやは、ご家族の大切なひとときを“できたて”で応援したいから、基本は当日の朝に仕込み・調理しています。もちろん、下…

父の日の思い出と、家族の「ありがとう」 父の日――。 数年前、わが家でもささやかな“父の日ごはん”を囲みました。   子どもたちが、照れくさそうに「ありがとう」と手料理や小さなケーキを渡してくれる。 「父ちゃん…