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学会・国際会議の飲食手配は一社にまとめると楽になる理由 学会や国際会議では、発表や受付だけでなく、飲食まわりの管理も運営担当者の大きな負担になります。 お弁当、コーヒー、ドリンク、軽食を別々の業者に依頼すると、連絡先、搬…

松山市で自治会・町内会の会合にオードブルは配達できますか？ 松山市周辺で、自治会や町内会の会合にオードブルを用意したい。 そんなときに気になるのは、料理の内容だけではありません。 集会所まで届けてもらえるか。時間通りに届…

イベント運営スタッフ向けのお弁当は、食べたあとで選ぶと失敗しにくい イベント運営スタッフさん用のお弁当は、豪華さだけでは決めにくいことがあります。 来場者対応、受付、片付け、誘導など、食べたあとも動く時間が続くからです。…

会場の形で、料理の出し方は変わります。 昨日は、松山市の県民文化会館でお料理をご用意しました。 会場は、3階の第8会議室。 製薬会社さん主催の講演会後の懇親会で、お料理とお飲み物をご用意しました。 松山市で講演会後の懇親…

松山市で懇親会料理を担当しました｜シン・マツヤマミライ会議でのケータリング記録 母校で、未来の話を聞きながら、懇親会の料理を並べてきました。 昨日は、第1回シン・マツヤマミライ会議。 その後の懇親会で、京都割烹やなぎさわ…

久しぶりに宇和島へ。きさいや広場まで行ってきました 14時すぎ、宇和島に到着しました。 久しぶりの、きさいや広場です。 宇和島方面や四国中央方面など、遠方の納品はスタッフが担当してくれることも多いです。 なので、僕自身が…