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「うわぁ、めっちゃスゲえ！」――20周年祝賀会で心が動く瞬間   「うわぁ、めっちゃスゲえ❣️」   先日、会社の20周年祝賀会にケータリングオードブルをお届けした際、お客様から思わずこんな歓声があが…

大人もワクワク。お子様ランチ仕出しで特別なひとときを どれから食べようか迷う気持ちは、大人になっても変わりません。 春休みに家族でランチを囲むとき、ふと子どもたちの笑顔や、テーブルに広がる色とりどりの料理に、自分もワクワ…

“おうちビュッフェ”の思い出を――てんこ盛りオードブルが家族にもたらすもの 春休み、家族で訪れた別府の杉乃井ホテル。 ディナーとモーニング、2回だけのビュッフェタイムでしたが、 「どれにしよう？」「ここに並べるとキレイ！…

今朝の厨房から――“新しい豚肉料理”への挑戦 今朝のやなぎさわや厨房には、いつもより少しだけ緊張感とワクワクがありました。 きっかけは、お客様からのこんなご要望―― 「豚の味噌漬けも美味しいけど、もっとさっぱりした豚肉料…

「わあ！このお肉やわらかい」——三世代の笑顔をつなぐ一折 そんなお孫さんのひと言から始まった、あるご家族の特別な一日。 三世代で囲む食卓には、やなぎさわやの仕出し弁当が並んでいました。 お客様からは、 「普段は食が細い孫…

現場はいつも“絶対に失敗できない”緊張感で包まれます。 法事やご家族の集まりなど、大切な日の仕出しには、見えないドラマがあります。 厨房のピンチ！ 「ヤバい！主菜を一品忘れてた…」 そんな声が厨房に響き、スタッフ全員が顔…

こんにちは。京都割烹やなぎさわやです。 家族や親族が集まる日には、 目に見えないところでたくさんの気配りや準備が重なっています。 「人数が急に変わった」「バタバタして時間がない」 そんな時でも、みんなが笑顔で食卓を囲める…

初夏のご挨拶と、夏限定弁当のご案内 こんにちは、京都割烹やなぎさわやです。 日差しが柔らかく、初夏の風が心地よく感じられる季節になりました。 この時季になると、ふと子どものころの夏休みや、家族みんなで食卓を囲んだ思い出が…

6月限定・夏の季節弁当ご予約受付中 こんにちは、京都割烹やなぎさわやです。 6月から期間限定で「夏の季節弁当」をご用意しました。 青い海と砂浜をイメージした涼やかな一折には、 うなぎ蒲焼きご飯、冷しゃぶ夏野菜添え（自家製…