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仕出し弁当って「前の日に作り置きしてるんですか？」 そんなご質問を、お客様からよくいただきます。 やなぎさわやは、ご家族の大切なひとときを“できたて”で応援したいから、基本は当日の朝に仕込み・調理しています。もちろん、下…

父の日の思い出と、家族の「ありがとう」 父の日――。 数年前、わが家でもささやかな“父の日ごはん”を囲みました。   子どもたちが、照れくさそうに「ありがとう」と手料理や小さなケーキを渡してくれる。 「父ちゃん…

法事の仕出し弁当は「温度管理」で安心を。やなぎさわやのこだわり 大切な家族やご親族が集まる法事の日。 「食事の心配をせず、安心して過ごしてほしい」 ——そんな想いで、やなぎさわやは一折一折のお届けに心を込めています。 &…

「わーい！ご飯が来たーー！」――法事や家族の集まりで感じる“仕出しの力” 法事や家族の集まりの日、玄関でお弁当を受け取ったお子さんが「わーい！ご飯が来たーー！」と思わず声をあげる。そんな無邪気な笑顔を見るたび、仕出しの仕…

法事の仕出し、松山市・近郊へ。「家族を支える方」に“ほっとできる時間”を 家族の行事や法事のたびに、「みんなが笑顔で過ごせますように」と、準備や手配、親族への細やかな気配…自分がしっかりしなくちゃ、と気を張ることも多いで…

「またお願いしたい」と言っていただける仕出しを、これからも。 「最近、お宅の仕出しがすごく評判いいよね」 —— 先日、料理人仲間からふとそんな言葉をかけられました。 思わずうれしくなりつつも、「もっといいものを届けたい」…

初夏のごほうび。淡路島の新玉ねぎが届きました 初夏の一里木マルシェで出会った、淡路島産の新玉ねぎ。 袋を開けた瞬間から、ふわりと広がるやさしい甘さ――。 朝の仕込みで包丁を入れると、キッチンいっぱいに瑞々しい香りが広がっ…

「うわぁ、めっちゃスゲえ！」――20周年祝賀会で心が動く瞬間   「うわぁ、めっちゃスゲえ❣️」   先日、会社の20周年祝賀会にケータリングオードブルをお届けした際、お客様から思わずこんな歓声があが…

大人もワクワク。お子様ランチ仕出しで特別なひとときを どれから食べようか迷う気持ちは、大人になっても変わりません。 春休みに家族でランチを囲むとき、ふと子どもたちの笑顔や、テーブルに広がる色とりどりの料理に、自分もワクワ…

“おうちビュッフェ”の思い出を――てんこ盛りオードブルが家族にもたらすもの 春休み、家族で訪れた別府の杉乃井ホテル。 ディナーとモーニング、2回だけのビュッフェタイムでしたが、 「どれにしよう？」「ここに並べるとキレイ！…